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Rezept der Woche 

Weißkohl-Eintopf mit Kohlwurst

 

Zutaten:

  • 0,8 kg Weißkohl
  • 600g Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 Stange Porree
  • 3 Kohlwürste
  • 1l Gemüsebrühe
  • etwas Bratöl
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt



 





 


 

Zubereitung:

Kohl waschen, putzen und vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree in Ringe schneiden.

Etwas Bratöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kohlwurst zum Eintopf geben und für ca. 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 

 

Guten Appetit 

 

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