Broccoli-Kohlrabi-Cremesuppe 

Zutaten:

• 0,8 kg Broccoli
• 2 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 3 Möhren
• 1 Stange Porree
• 1 Becher Sahne-Schmelzkäse
• 3 Liter Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• 4 El Öl

Zubereitung:

Den Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Porree und Möhren auch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und auch kurz mit anschwitzen. Dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und 25 Min. köcheln lassen. Den Becher Sahne-Schmelzkäse unterrühren und alles fein pürieren. Mit Salz und Peffer abschmecken. 

Guten Appetit!