Gemüseanbau

es schmeckt - es duftet - es nährt

der Gemüseanbau

Mit 22 Hektar Fläche ist der Gemüseanbau Schwerpunkt des Betriebes: Feldsalat, Möhren, Blumenkohl, Broccoli, Romanesco, Weiß- und Rotkohl, Kohlrabi, Salate, Rauke, Pastinaken, Rote Beete, Porree und Wirsing stellen das breite Sortiment des Betriebes dar.

Die Bodenbearbeitung erfolgt mit dem Kemink-Exakt-Bodenbearbeitungssystem. Das Gemüse wird ausschließlich auf Dämmen angebaut (Dammkultur) und direkt über den Hofladen vermarktet. Daneben beliefern wir den Naturkostgroßhandel mit unseren Produkten.

Zusammengefasst kann gesagt werden, dass durch die Anwendung des Bodenbearbeitungssystems die Bodendegeneration - soweit sie vorhanden ist - gestoppt und ein dauerhaft tiefbelebter, biologisch aktiver Boden geschaffen wird.

Die Krume des Bodens verändert sich. Durch die kontinuierliche  Luftzufuhr und durch die optimale biologische Aktivität des Bodens lösen sich Verdichtungen selbst in tieferen Schichten auf. Der Boden besteht aus einem lebendverbauten, lockeren Krümel. Seine Wasseraufnahmefähigkeit und wasserhaltende Kraft wird erhöht und damit gibt es keine Bodensperrschicht mehr. Zusätzlicher Nutzen dieses Arbeitsverfahren ist, dass ein Gemüseanbau ohne Beregnung möglich ist und kaum noch Erosionsschäden auftreten.

Ähnlich verhält es sich in Bezug auf Spritzmittel: Da die Bodenlebewesen alles "auffressen" wird den tierischen und pilzlichen Schädlingen der Nährboden entzogen und Spritzmittel werden überflüssig.

Die Pflanzen bilden große Wurzelmassen und gedeihen harmonisch und natürlich. Sie sind widerstandsfähig und in der Folge selbst in der Lage, Krankheiten und Schädlinge abzuwehren ohne größeren Schaden zu nehmen.

Unsere Pflanzen habe eine hohe innere Qualität. Sie sind in einem harmonisch-natürlichen Zustand.

Geben wir den Pflanzen menschliche Attribute, so kann man sagen, sie haben einen lebendigen, starken, ruhigen  - ja, guten Charakter!

die Bodenbearbeitung

Das Ziel eines Landwirtes, der biologisch anbaut, ist die Schaffung einer Bodenstruktur, die dauerhaft tief belebt ist und es den Kulturpflanzen ermöglicht, ohne Dünger und Spritzmittel hohe oder zumindest durchschnittliche Erträge zu liefern.

Wir wenden ein Bodenbearbeitungssystem an, das dem Boden die Voraussetzung schafft, aus eigener Kraft seine volle biologische Aktivität zu entfalten.

Das System ist denkbar einfach, aber wie die meisten einfachen Dinge von beeindruckender Wirkung. Das Spezifische dieses Systems liegt in der Bearbeitung des Bodens und der damit verbundenen Möglichkeit ganz ohne Düngung (auch organischer) und dem Einsatz von Spritzmitteln auszukommen. Es wird in der Hauptsache nur flach gehäufelt und regelmäßig gelockert; das ist alles!

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